Baconbe tekert máj szuper vendégváró falatka, de főételnek is készülhet. Viszonylag pénztárcabarát fogás.
A baconbe tekert májat általában szárnyas májból szokták készíteni, csirkemájból, pulykamájból, vagy ha igazán finomat szeretnél, akkor használj pecsenye kacsamájat.
Ha különlegesebbre, karácsonyi hangulatúra szeretnéd készíteni, akkor a máj mellé aszalt szilvát is tekerj a baconbe.
Hozzávalók:
- 60 dkg csirkemáj, pulykamáj vagy pecsenye kacsamáj
- 50 dkg bacon
- majoránna
- frissen őrölt bors
- zsiradék a sütéshez
- aszalt szilva opcionálisan
Baconbe tekert csirkemáj recept:
1 A májat tisztítsd meg az inas részeitől, és vágd falatni nagyságú darabokra.
2. A bacon szeleteket vágd félbe.
3. Tegyél mindegyik fél baconre egy darab májat. Fűszerezd frissen őrölt borssal és majorannával. Ha aszalt szilvát is használsz, akkor tegyél mindegyik májra egy szem aszalt szilvát is.
4. Tekerd be a májat a baconnel.
5. A baconbe tekert májat sütőben és serpenyőben is elkészítheted. Ha sütőben sütöd, akkor kenj ki vékonyan egy tepsit zsiradékkal, helyezd rá a baconbe göngyölt májakat, úgy, hogy a bacon széle legyen lefelé, és 180 fokra előmelegített sütőben süsd kb. 30 percig.
Ha serpenyőben készíted, akkor azon a felén kezd a sütést ahol a tekerés véget nem ér, így nem fog szétesni. Alacsony közepes lángon süsd mindegyik oldalát, míg a bacon ropogósra nem sül és a máj is meg nem puhul.
Baconbe tekert májhoz köretként jól illik a krumplipüré, sült krumpli, párolt rizs. A köretet együtt is készülhet, például ha krumpliágyon sütöd a baconbe tekert májat, de sült almával is nagyon finom.
