Lecsós csirkeszárny – ha szereted a szaftos, magyaros egytálételeket, ezt a receptet imádni fogod. A puha, ízes csirkeszárnyak tökéletesen összeérnek a friss paprikás-paradicsomos lecsóval, ami sűrű, zamatos szaftot ad az egész fogásnak. Egy igazi nyári-őszi klasszikus, amit kenyérrel tunkolva lehet csak igazán élvezni. Olcsó, laktató, és minimális alapanyagból is nagyot szól – pont olyan, mint amilyet a nagyi főzne.
Hozzávalók:
- 12 db csirkeszárny
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 6 db tv paprika
- 4 db paradicsom
- 1 evőkanál sertészsír vagy étolaj vagy füstölt szalonna
- só
- bors
- 1 teáskanál fűszerpaprika
Lecsós csirkeszárny recept:
1 A csirkeszárnyakat fűszerezd sóval és borssal.
2. Vágd félbe a vöröshagymát és szeletled fel.
3. Aprítsd fel a fokhagymát.
4. Darabold fel a paprikát és a paradicsomot.
5. Melegítsd fel a zsírt egy edényben.
6. Add a zsírhoz a vöröshagymát. Sózd meg, és közepes lángon párold puhára a hagymát.
7. Add hozzá a fokhagymát is, pirítsd kicsit.
8. Tedd bele a csirkeszárnyakat, és kevergetve főzd, míg fehéredni nem kezd a hús
9. Húzd le a tűzről az edényt, keverd hozzá a fűszerpaprikát.
10. Add hozzá a feldarabolt paprikát, és kevergetve főzd kicsit.
11. Add hozzá a feldarabolt paradicsomot, keverd át, fűszerezd sóval és borssal és öntsd fel kb. fél dl vízzel.
12. Fedő alatt főzd közepes lángon, míg a hús meg nem puhul, és a lecsó is be nem sűrűsödik.
11. A lecsós csirkeszárnyhoz köretként a galuska, párolt rizs, tarhonya, főtt krumpli jó választás.
Tippek a lecsós csirkeszárnyhoz
Szalonnával is lehet készíteni, a füstölt szalonna kockák zsírját olvaszd ki először, és a szalonnazsírban párold meg a vöröshagymát.
Kolbásszal is gazdagíthatod.
Ha szereted a csípőset, akkor tehetsz bele erős paprikát is.
Ha szaftosabbra szeretnéd készíteni, adhatsz hozzá egy kevés passzírozott paradicsomot.
Üveges lecsóból is el lehet készíteni, akkor elég csak 1-2 db friss paprikát és 1 db paradicsomot felhasználni.
Próbáld ki ezeket a lecsós recepteket is:
.
